Những món bánh Giáng sinh phổ biến nhất trên thế giới

Giáng sinh là một dịp đặc biệt khi các thành viên trong gia đình quây quần bên bàn ăn và cùng nhau thưởng thức những món ăn ngon. Trong lễ Giáng sinh, rất nhiều món ăn truyền thống được phục vụ, bao gồm cả những món bánh đặc trưng Giáng sinh.
Techbiz sẽ đưa bạn đi một vòng quanh thế giới để tìm hiểu về một số loại bánh Giáng sinh phổ biến nhất.

 

techbiz.network gingerbread
Nhà bánh quy gừng được trang trí với những chiếc bánh quy gừng bao quang. Photo: Allergic Living

Bánh quy gừng

Ở phần lớn các quốc gia phương Tây đón lễ Giáng sinh, bánh quy gừng và nhà bánh quy gừng đã trở thành một những biểu tượng ẩm thực phổ biến nhất cho lễ Giáng sinh. Mặc dù thực tế là có nhiều phiên bản bánh quy gừng, phiên bản được biết đến rộng rãi nhất hiện nay thường chứa các thành phần sau: bột mì, bơ, bột gừng, đinh hương, nhục đậu khấu, bạch đậu khấu và hồi, và một trong các chất tạo ngọt như đường nâu, mật đường, xi-rô ngô nhạt hoặc đậm, hoặc mật ong. Tuy nhiên, các phiên bản bánh quy gừng lâu đời nhất không chứa bột mì vì bột hạnh nhân và vụn bánh mì đã được sử dụng thay thế.

Bánh quy gừng có thể được tạo hình thành những chiếc bánh quy mỏng có hình người, hình trái tim, hình tròn hoặc nhiều hình dạng sáng tạo khác. Chúng được gọi với những cái tên khác nhau ở mỗi quốc gia, chẳng hạn như pierniczki tại Ba Lan, pernik tại Séc, pryaniki tại Nga, licars ở Croatia, pepparkaker tại Na Uy và speculaas tại Hà Lan.

 

Theo The Spruce eats, bánh quy gừng hình người đầu tiên được cho là xuất phát từ Nữ hoàng Elizabeth I, người đã “đánh gục” tất cả các vị chức sắc khi đến thăm họ bằng cách tặng họ một chiếc bánh nướng theo hình ảnh của chính họ. Bánh gừng buộc bằng ruy băng từng rất phổ biến tại các hội chợ và khi nó được các cặp đôi trao đổi cho nhau, nó trở thành tín vật tình yêu của họ.

Những ngôi nhà bánh quy gừng có nguồn gốc từ Đức vào thế kỷ 16. Những ngôi nhà có tường bánh quy cầu kỳ, được trang trí bằng giấy bạc và vàng lá, đã trở thành hình ảnh gắn liền với truyền thống Giáng sinh từ thời đó. Sự nổi tiếng của chúng tăng lên khi Anh em nhà Grimm viết câu chuyện về Hansel và Gretel, trong đó các nhân vật chính tình cờ tìm thấy một ngôi nhà được làm hoàn toàn bằng đồ ăn vặt nằm sâu trong rừng. Không rõ liệu những ngôi nhà bánh quy gừng có phải là hệ quả của câu chuyện cổ tích này hay ngược lại, chính những ngôi nhà bánh quy gừng đã là cảm hứng cho câu chuyện cổ tích nổi tiếng?!

 

Bûche De Noël- món quà từ nước Pháp

Bûche de Noël – hay, Christmas Log (khúc gỗ Giáng sinh)- được cho là ra đời từ khoảng năm 1870, khi một thợ làm bánh ngọt ở Paris lấy cảm hứng từ nghi lễ đốt một khúc gỗ trong đêm Giáng sinh (một truyền thống có thể bắt nguồn từ nghi lễ đông chí của người Celt cổ đại). Do những chiếc lò sưởi ngày càng nhỏ hơn, tập tục này đã ngày càng mai một. Vì vậy, khúc gỗ Giáng sinh chuyển đã từ lò sưởi được “bê” lên bàn, dưới dạng một chiếc bánh bông lan cuộn được trang trí bằng những đường rạch trên lớp phủ sô cô la và bụi đường để trông giống như một khúc gỗ phủ bụi tuyết lung linh.

Hiện tại, Khúc gỗ Giáng sinh một trong những loại bánh Giáng sinh phổ biến nhất, không chỉ ở Pháp mà trên toàn thế giới.

 

techbiz.network Christmas log
Christmas log. Photo: Paris for Dreamers
techbiz.network Panettone
Panettone. Photo: Eataly

Panettone đến từ nước Ý

Một trong những món tráng miệng Giáng sinh được mong đợi nhất ở Ý là panettone. Công thức truyền thống để làm Panettone vẫn được dùng đến ngày nay là dùng bột ủ sẵn nhào với kẹo trái cây để tạo ra ổ bánh mì thơm ngon mà người Ý mong chờ vào mỗi mùa lễ hội.

Trong các tài liệu lịch sử về panettone ở Ý, Milan luôn được coi là thành phố xuất xứ của nó. Từ panettone bắt nguồn từ “panetto”, nghĩa là một loại bánh mì ổ nhỏ. Hậu tố “-one” thay đổi ý nghĩa của nó để chuyển thành “bánh mì lớn”.

Mặc dù chỉ ăn không thôi thì bánh đã có hương vị rất tuyệt rồi, nhưng panettone cũng ăn rất ngon khi được kết hợp với kem đánh bông, quả mọng tươi, sô cô la đen hoặc các loại topping ngọt khác. Nếu bạn muốn tăng thêm sự thú vị khi thưởng thức loại bánh này, hãy nhớ dùng kèm với một ly rượu vang ngọt.

 

Kransekake- món bánh đặc trưng của Na Uy

Kransekake, hay “bánh vòng hoa”, là một loại bánh đặc trưng của Na Uy thường được làm cho những dịp đặc biệt, nhất là dịp Giáng sinh.

Mặc dù nó trông rất ấn tượng với hình dạng của một tòa tháp cao được làm từ mười tám chiếc bánh quy vòng nhỏ, nhưng việc tạo ra kiệt tác thơm ngon này lại đơn giản đến không ngờ.

Để làm bột nhào cho bánh, hạnh nhân được nghiền thành bột mịn, sau đó được kết hợp với đường bột mịn và lòng trắng trứng để tạo thành một khối kết dính. Bột được để nghỉ qua đêm trước khi được vo thành từng sợi, kích thước như dây thừng và xếp vào khuôn chuyên dụng. Sau khi nướng, những chiếc vòng được xếp chồng lên nhau và được cố định bằng lớp kem đường tinh, vừa đóng vai trò là chất kết dính vừa để trang trí.

Ngoài lễ Giáng sinh, người Na Uy còn thường làm món bánh này vào ngày 17 tháng 5, ngày quốc khánh của họ.

 

Techbiz.network Kransekake photo by Geoff George
Kransekake Photo: Geoff George
Techbiz.network Turron photo by Eat Smarter
Turrón đến từ Tây Ban Nha. Photo: Eat Smarter

Turon đến từ Tây Ban Nha

Turrón là một loại kẹo truyền thống lâu đời có nguồn gốc từ người Moor (Ả Rập). Nó từ lâu đã là một loại kẹo rất được yêu thích ở cả ngoài phạm vi Tây Ban Nha. Turrón được cho là do người Moor tạo ra hơn 500 năm trước ở Jijona, một ngôi làng nhỏ cách Alicante khoảng 30 dặm về phía bắc.

Có hai loại turrón truyền thống: Jijona mềm (turrón blando), mịn như bơ đậu phộng và Alicante cứng (turrón duro), có độ đặc của kẹo hạnh nhân dày, hơi giống như kẹo đậu phộng giòn.

Ngày nay, ngoài phiên bản truyền thống thì Turrón đã được phát triển với nhiều hương vị khác nhau ở cả trong và ngoài Tây Ban Nha.

Turron là món quà Giáng sinh phổ biến mà người dân Tây Ban Nha thích gửi tặng bạn bè quốc tế bởi họ biết không ai có thể cưỡng lại món đồ ngọt có sức mê đắm lòng người này.

 

Pavlova đến từ New Zealand và Úc

Pavlova là một loại bánh đặc trưng của Úc và New Zealand. Đây là một món tráng miệng nhẹ như bông được làm từ lòng trắng trứng nướng, bên trên phủ kem tươi và trái cây.
Mặc dù người Úc và người New Zealand tranh giành quyền sở hữu bánh pavlova trong nhiều năm nhưng nguồn gốc của món bánh này vẫn chưa rõ ràng. Nhiều người cho rằng pavlova được đặt theo tên của vũ công ba lê người Nga Anna Pavlova để tưởng nhớ chiếc váy xòe bồng bềnh của cô. Palova đã đi lưu diễn ở Úc vào năm 1926 và 1929 và là một nghệ sĩ múa tài năng và rất nổi tiếng thời bấy giờ. Cô luôn để lại dấu ấn khó quên với người dân địa phương mỗi khi trình diễn ở đây khiến họ thường muốn dùng tên cô để đặt tên cho các món ăn hoặc vật dụng yêu thích nào đó.
Ngày nay, bánh pavlova đã trở thành món bánh Giáng sinh yêu thích của nhiều tín đồ ẩm thực trên khắp thế giới.

Techbiz.network Pavlova. Photo by The Spruce Eats
Pavlova. Photo: The Spruce Eats

Hang Sơn Đoòng được bình chọn là một trong 10 hang kì vĩ nhất thế giới

Những món bánh Giáng sinh phổ biến nhất trên thế giới

Những phong tục đón Giáng Sinh thú vị khắp năm châu

Những điều bạn nên biết khi du lịch ở Sapa

Nguồn gốc và những phong tục trong ngày Lễ Tạ Ơn của người Mỹ

Việt Nam được vinh danh nhiều hạng mục tại lễ trao giải Giải thưởng Du lịch Thế giới- World Travel Award 2022

Những món ăn Việt khiến người nước ngoài mê mẩn

Những phong tục đón Giáng sinh ở Na Uy

Việt Nam xác lập 5 kỉ lục thế giới về ẩm thực

Những món ăn Việt khiến người nước ngoài hoảng sợ

techbiz.network google and microsoft mass lay-off

Google sa thải 12000 nhân viên chỉ hai ngày sau thông báo sa thải 10000 nhân viên của Microsoft

CEO của Alphabet- công ty mẹ của Google, Sundar Pichai, đã thông báo với nhân viên vào ngày thứ sáu …
techbiz.network Elon Musk explains his Tesla buyout tweet

Elon Musk phải giải trình trước tòa các tweet liên quan đến việc mua lại cổ phiếu Tesla

Một bồi thẩm đoàn gồm chín người đã được lựa chọn vào thứ Ba để nghe giải trình từ Giám …

techbiz.network google and microsoft mass lay-off

Google sa thải 12000 nhân viên chỉ hai ngày sau thông báo sa thải 10000 nhân viên của Microsoft

CEO của Alphabet- công ty mẹ của Google, Sundar Pichai, đã thông báo với nhân viên vào ngày thứ sáu …
techbiz.network Elon Musk explains his Tesla buyout tweet

Elon Musk phải giải trình trước tòa các tweet liên quan đến việc mua lại cổ phiếu Tesla

Một bồi thẩm đoàn gồm chín người đã được lựa chọn vào thứ Ba để nghe giải trình từ Giám …

techbiz.network christmas sweets

Những món bánh Giáng sinh phổ biến nhất trên thế giới

Giáng sinh là một dịp đặc biệt khi các thành viên trong gia đình quây quần bên bàn ăn và …
istock/Getty Image/ TechBiz

Những phong tục đón Giáng Sinh thú vị khắp năm châu

Với truyền thống lâu đời, hơn 2.000 năm và tầm ảnh hưởng sâu rộng của Thiên chúa giáo trên khắp …

techbiz.netwok son doong cave

Hang Sơn Đoòng được bình chọn là một trong 10 hang kì vĩ nhất thế giới

Được biết đến là một trong những hang động lớn nhất thế giới, với vẻ đẹp độc đáo, Hang Sơn …
techbiz.network Sapa

Những điều bạn nên biết khi du lịch ở Sapa

Sapa (hay Sa Pa) là một điểm du lịch nổi tiếng không chỉ với người dân trong nước mà còn …

techbiz.network tech awards 2022

Tech Awards 2022: Shopee Express là Ứng dụng giao hàng xuất sắc nhất trong khi Lazada là nền tảng Thương mại điện tử xuất sắc nhất năm

Tại giải thưởng Tech Award 2022 do báo Vnexpress tổ chức vừa qua, Shopee Express được vinh danh là ứng …
techbiz.network uniqlo raise pay in Japan

Uniqlo tăng lương tại Nhật Bản lên đến 40%

Chủ sở hữu của Uniqlo, Fast Retailing Co, đã công bố vào thứ Tư rằng họ sẽ tăng lương hàng …

techbiz.network Vall-E

Vall-E, công cụ AI mới của Microsoft có thể bắt chước giọng nói con người chỉ nhờ tham khảo mẫu âm thanh 3 giây đầu vào

Vall-E là một công cụ ngôn ngữ mới từ Microsoft, có thể bắt chước bất kỳ giọng nói nào chỉ …

techbiz.network google and microsoft mass lay-off

Google sa thải 12000 nhân viên chỉ hai ngày sau thông báo sa thải 10000 nhân viên của Microsoft

CEO của Alphabet- công ty mẹ của Google, Sundar Pichai, đã thông báo với nhân viên vào ngày thứ sáu …

techbiz.network polygon x Nike

Nike ra mắt nền tảng web3 bán NFT và trang phục ảo

Trong một thông cáo báo chí được công bố vào ngày 14 tháng 11, Nike đã giới thiệu “.Swoosh”, một …

techbiz.network Polygon 2022

Polygon gọi năm 2022 là “năm đột phá” và dự đoán những xu hướng năm 2023

Polygon vừa công bố một báo cáo tóm tắt những thành tựu đạt được trong năm 2022 và trình bày …

techbiz.network Toomtext turns food waste into leather

Tômtex- công ty do người Việt làm chủ biến vỏ hải sản và bã cà phê thành da may mặc

Tômtex là tên một loại vật liệu sinh học linh hoạt do nhà thiết kế người Việt Uyên Trần tạo …

techbiz.network estee lauder

Estée Lauder: Câu chuyện và Triết lý kinh doanh đằng sau thành công của thương hiệu làm đẹp hàng đầu thế giới

Estée Lauder Companies Inc. là một trong những nhà sản xuất, tiếp thị và bán các sản phẩm chăm sóc …

techbiz.network genesis and ftx crisis

Genesis đối mặt với nguy cơ phá sản. Thị trường tiền số đang thấp thỏm chờ đợi cú rơi tiếp theo

Đại gia trong lĩnh vực cho vay tiền điện tử Genesis Global Capital đang dính tới một loạt những rắc …

techbiz.netwok son doong cave

Hang Sơn Đoòng được bình chọn là một trong 10 hang kì vĩ nhất thế giới

Được biết đến là một trong những hang động lớn nhất thế giới, với vẻ đẹp độc đáo, Hang Sơn …

Leave a Reply