Những món ăn Việt khiến người nước ngoài hoảng sợ

Việt Nam từ lâu đã được biết là một quốc gia có bản sắc văn hoá dân tộc lâu đời và độc đáo. Đặc biệt là văn hoá ẩm thực, Việt Nam có rất nhiều món ăn đặc sản không thể không thưởng thức, có giá trị dinh dưỡng cao. Nhưng bên cạnh đó cũng có những món ăn Việt từng khiến du khách nước ngoài “khiếp sợ”. Thậm chí chỉ nhìn thôi cũng đủ để khiến họ “rợn tóc gáy” lên rồi.

Hãy cùng chúng tôi điểm qua những món ăn của Việt Nam mà khiến người nước ngoài sợ nhất nhé!

Tiết canh

Theo quan niệm của người Việt, tiết canh có tác dụng bồi bổ khí huyết. Chính vì thế, tiết canh trở thành một món ăn phổ biến của người Việt, đặc biệt là ở miền Bắc Việt Nam với  đa dạng các biến thể như tiết canh vịt, tiết canh lợn hay tiết canh dê… 

Món ăn này được chế biến trực tiếp từ tiết động vật tươi sống, sau đó pha loãng với chút nước mắm hoặc nước muối nhạt để tránh khỏi bị đông trước khi pha trộn với phần thịt hay sụn động vật, ăn với đậu phộng, rau thơm và có thể vắt chanh vào nữa. Cách chế biến nghe có vẻ rất hấp dẫn và ngon nhưng các chuyên gia y học khuyến cáo mọi người không nên ăn tiết canh vì tiết canh chứa rất nhiều vi khuẩn, virus và ký sinh trùng có hại cho con người. 

Đối với khách nước ngoài,họ không bao giờ đụng đến món ăn này bởi hành động ăn tiết canh khiến người ta liên tưởng đến việc đưa một “cục máu đông” vào miệng khá là kinh dị. 

Thịt chó

Ở nước ngoài, chó được xem như những người bạn, là loại động vật thân thiết bên cạnh con người. Thậm chí khi chó chết, người ta còn đem đi chôn và lập bia mộ cho nó. Vì thế, trong văn hóa ẩm thực ở trời Tây chưa bao giờ có tên các món ăn làm từ chó. Tuy nhiên, khi đến Việt Nam, du khách nước ngoài đã rất hãi hùng khi chứng kiến các món ăn thịt chó được bày bán ở đông đảo các quầy hàng. Hơn thế nữa, chúng còn trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người tại nơi đây.

Ở Việt Nam, thịt chó được chế biến theo nhiều món như thịt chó xào lăn, thịt chó luộc, chả chó nướng,… ăn kèm với các loại nước sốt và cây gia vị riêng biệt. Lá mơ và sả là hai loại rau chính không thể thiếu giúp cho món ăn trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, món ăn này lại khiến nhiều người nước ngoài “khóc thét” vì sở dĩ họ không thể chấp nhận được việc ăn chính “người bạn” thân cận của mình.

Trứng vịt lộn

Trứng vịt lộn là món ăn bổ dưỡng “độc nhất vô nhị” của Việt Nam nên chưa bao giờ xuất hiện trong văn hoá ẩm thực ở những khác trên thế giới. Trứng vịt lộn thường là phôi thai vịt già từ 9 đến 11 ngày tuổi, luôn được ăn cùng rau răm và muối tiêu khô hoặc muối tiêu chanh tắc, một số địa phương khác còn ăn kèm với đồ chua ngọt. Trứng vịt lộn khá phổ biến trong ẩm thực Việt với các cách chế biến khác như trứng vịt lộn nhúng lẩu, trứng vịt lộn chiên, trứng vịt lộn xào me…Nhưng với khách nước ngoài thì đây lại là một trong các món ăn kì dị khiến họ phải “chào thua”. Vì họ cho rằng ăn một con vật trong khi chúng chưa thành hình hài hoàn chỉnh là một điều kinh hãi. 

Thịt chuột

Tại một số địa phương ở miền Bắc, thịt chuột là món khoái khẩu nhất của nhiều đấng mày râu để nhâm nhi vài lít rượu, đặc biệt trong mỗi dịp lễ Tết quan trọng thì đây lại càng là đặc sản không thể thiếu. Đây cũng là một món ăn khá xa xỉ với giá khoảng 80.000đồng/đĩa, ngang ngửa hoặc thậm chí là đắt hơn giá thịt lợn, dê hay bò. Người Việt rất biết thưởng thức món thịt chuột với đủ món chế biển như chả chuột,  thịt chuột xào hành tỏi, thịt chuột áp chảo, chuột hấp lá chanh… Tuy nhiên, vì sợ chuột là loài bẩn thỉu, chứa nhiều nguy cơ lây lan dịch hạch và bệnh tật nên nhiều khách nước ngoài tuyệt đối tránh xa.

Nội tạng động vật

Ở nhiều nước trên thế giới, họ thường không ăn các bộ phận nội tạng của động vật mà chỉ ăn phần thịt ở vùng lưng và bụng. Vì vậy khi đến Việt Nam, họ đã rất bất ngờ về những món ăn được chế biến từ nội tạng như ruột, tim, dạ dày, chân, móng… Các bộ phận này có thể luộc, nấu cháo. Đây đều là những món khoái khẩu của người Việt và khá phổ biến vì dồi dào khoáng chất và protein cho cơ thể nhưng lại là món ăn khiến du khách nước ngoài khá sợ hãi. Tuy vậy thì đây cũng không phải là một món quá khó ăn. Và dần dần được các thực khách quốc tế yêu thích và ưa chuộng khi khám phá ẩm thực Việt Nam.

Trứng vịt dữa (vữa) và mắm tôm
Vừa có điểm giống và khác với trứng vịt lộn, trứng vịt dữa là loại trứng vịt cũng được ấp nhưng không nở thành con vì ung, thối v.v… Nếu lần đầu tiên thưởng thức, bạn sẽ bị choáng bởi mùi khai (hôi) đặc trưng của món ăn.

Tương tự, mắm tôm, một trong các loại nước chấm không thể thiếu trong món bún đậu thần thánh cũng khiến cho du khách “bỏ chạy” khi ngửi thấy. Mắm tôm được làm chủ yếu từ tôm và muối ăn, dùng phương pháp lên men để tạo nên một hương vị đặc biệt. Người nước ngoài đặc biệt lạ lẫm với loại mắm này. Nhiều người còn bị dị ứng khi ngửi mùi. 

Uống máu và ăn tim rắn

Các món ăn từ rắn được đánh giá là đại bổ. Đặc biệt là việc uống máu và pha tim rắn còn đập với rựu mạnh được nhiều người cho rằng có tác dụng ‘”tăng cường sinh lực” cho phái mạnh. Tuy nhiên, việc thưởng thức những khoanh thịt rằn ri hay uống rượu tim rắn còn đập là một trải nghiệm gây sốc cho du khách nước ngoài. Nhiều người khi nhìn vào thậm chí còn…lùi vài bước trước món ăn đại bổ này.

Rượu thuốc

Đây là loại rượu mà người Việt Nam sử dụng các loại thảo dược hoặc động vật như rắn, mật rắn, mật gấu, tắc kè,… được ngâm trong rượu trắng chưng cất có độ cồn cao. Được sử dụng như một loại thuốc bồi bổ sức khoẻ và tăng cường sinh lực. Rượu ngâm rất phổ biến trong mâm cơm của người Việt Nam. Nhưng ở nước ngoài thì họ cảm thấy hết sức lạ lẫm và ghê sợ, bởi các loại rượu ngâm rất phổ biến và đa dạng, nhưng thành phần chính đều từ những loại động vật sống, chỉ qua sơ chế và không nấu chín.

Côn trùng

Các loài côn trùng như kiến, châu chấu, dế mèn, bò cạp…được nhiều nhà khoa học đánh giá có hàm lượng dinh dưỡng cao. 

Côn trùng được chế biến bằng các cách khác nhau nhưng phổ biến nhất là chiên giòn và điều đặc biệt là hầu hết sẽ để nguyên hình hài, không cắt bỏ quá nhiều. Điều đó khiến khách nước ngoài khi nhìn vào càng cảm thấy chúng sống động, tựa hồ như đang còn sống và có thể nhảy lên bất cứ lúc nào. Họ cho rằng đây là một món ăn phải đủ can đảm lắm mới có thể thưởng thức được.

Ngoài ra, đuông dừa cũng là một món ăn khiến người nước ngoài e sợ. Đuông dừa là loại ấu trùng dạng sâu, chúng thường chọn ngọn cây dừa đục khoét rồi đẻ trứng vào. Sau đó, trứng sẽ nở thành ấu trùng.

Món ăn được coi là ngon nhất khi bỏ đuông dừa còn sống vào nước mắm ớt thật cay, vớt đuông dừa ra rồi bỏ vào miệng, vị béo được miêu tả như lòng đỏ trứng gà tan dần trong miệng.

Tuy nhiên, đối với du khách nước ngoài, hình ảnh những con nhìn như những con sâu đang bò lúc nhúc, lổm ngổm trong chén nước mắm đã khiến họ cảm thấy vô cùng “hoảng sợ”.

Sầu riêng

Thanh Ngân